Stupéfiant de netteté ! Si l'on expliquera la grande qualité du résultat proposé par le peu d'encombrement imposé au disque, soit un petit making of, une piste 5.1 et une piste Dolby Surround, il faudra pourtant saluer un transfert riche en surprises malgré la sagesse visuelle du film. Chaque extérieur, chaque arrière plan, et la moindre profondeur de champ semble aussi propre que les personnages à lavant du cadre. Parfait !

Etrange choix éditorial ou simplement un problème de disponibilité, Les bouchers verts bénéficient d'une piste française en 5.1, et d'une version originale danoise en Stéréo Dolby Surround. Pourtant aucune des deux ne semble délaissée. Comprenons par là que, comme il est assez rare pour que nous l'évoquions, le doublage français de ce film des pays de l'est se montre globalement réussi, mais aussi parce que la piste 5.1 ne parvient que trop rarement à se démarquer de son homologue Dolby Surround. Sur l'une comme sur l'autre, les dialogues se détachent sans trop en faire et seule la douce bande originale prend une certaine ampleur.