L'image de "Amour et amnésie" est très douce, avec des couleurs chaudes et saturées qui siéent à merveille aux charmes exotiques de Hawaï. Le niveau de noir est dans la moyenne, et les contrastes assez appuyés, sauf peut-être lors des plans en extérieur jour. Il y a cependant une très belle gestion des scènes en aquarium, dont le bleu ressort à merveille.


L'image souffre par contre d'un manque de piqué, et la photographie du film est traversée par un bruit vidéo plus ou moins visible en fonction des plans (dû à la compression MPEG2), mais qui ne s'avoue pas forcément très gênant.